Graines germées de sarrasin de Mumm - 100 grammes

Les graines germées de sarrasin Mumm's sont des micro-pousses de sarrasin (avec leur enveloppe) permettant de cultiver des jeunes pousses comestibles de type laitue, au goût frais et proche de celui de la laitue. Ces graines germées sont idéales pour cultiver des légumes verts à la maison et offrent une expérience gustative saine, douce et agréablement rafraîchissante.

Ces jeunes pousses de sarrasin sont souvent appelées « laitue de sarrasin » car leur goût rappelle celui des salades vertes. Leur saveur est douce et évoque celle de la laitue, avec une légère douceur verte qui reste agréable en bouche. De nombreux amateurs de germes et de jeunes pousses décrivent également les pousses de sarrasin comme ayant un léger goût de noisette et de terre, ce qui leur confère une saveur plus riche que celle de la laitue classique, sans pour autant la rendre amère ou trop prononcée.

Au nez, les feuilles de sarrasin, semblables à de la laitue, dégagent un parfum frais et végétal, évoquant les jeunes pousses et les feuilles tendres. Leur arôme est subtil plutôt que puissant, apportant une sensation de fraîcheur sans dominer le plat. Certains perçoivent une légère acidité en arrière-plan, qui peut évoquer les agrumes selon la maturité des feuilles, mais l'impression générale reste douce et fraîche.

La texture est l'une des principales raisons pour lesquelles les producteurs conservent le sarrasin, avec son enveloppe, dans leurs cultures. Consommés comme micro-pousses, les pousses et les jeunes feuilles sont généralement tendres et juteuses, avec une texture croquante rafraîchissante plutôt que fibreuse. Cet équilibre – une tendreté fondante alliée à un léger croquant – confère à ces jeunes pousses une consistance suffisante pour être consommées seules, tout en restant délicates et agréables au quotidien.

Les graines germées de sarrasin de Mumm's sont également présentées comme des micro-pousses cultivées en pleine terre, ce qui en fait un choix idéal pour tous ceux qui recherchent des micro-pousses de sarrasin au goût frais, semblable à celui de la laitue, et à la texture croquante et tendre. Elles conviennent parfaitement aux amateurs de germination à domicile et aux passionnés de micro-pousses qui souhaitent obtenir des feuilles de sarrasin de type laitue, au goût doux, à l'odeur fraîche et verte, et qui apportent une touche de fraîcheur et de jus aux repas.